在中國烹飪界，徐斯謀大師的名字如雷貫耳。他不僅是備受推崇的中國烹飪大師，更是一位深耕粵菜藝術的杰出代表。憑借對傳統烹飪技法的精湛掌握與創新精神，徐斯謀將粵菜的精致、鮮美與養生理念完美融合，成為當代粵菜發展的重要推動者。

徐斯謀的烹飪生涯始于對食材的極致追求。他常說：“粵菜之魂，在于原汁原味。”從選材到烹制，他始終堅持選用最新鮮的時令食材，注重保留食材的本真風味。例如，在他手中，一道簡單的清蒸魚能通過火候的精準控制，呈現出魚肉嫩滑、汁水豐盈的絕妙口感。這種對細節的苛求，讓他的每一道菜品都成為視覺與味覺的雙重享受。

作為粵菜大師，徐斯謀深諳傳統與創新的平衡之道。他尊重經典粵菜如白切雞、蜜汁叉燒的古老配方，同時大膽融入現代健康理念。比如，他研發的低脂版“翡翠蝦餃”，在保留傳統鮮蝦餡料的基礎上，以蔬菜汁調制皮坯，既降低了油脂含量，又增添了清新的色彩與營養。這種創新不僅讓粵菜更符合當代人的飲食需求，也為這一菜系的持續發展注入了新活力。

徐斯謀的成就不僅體現在菜品上，還在于他對烹飪文化的傳播與人才培養。他多次參與國際美食交流活動，將粵菜推廣至全球舞臺；同時，他悉心指導年輕廚師，強調“廚德為先，技藝為基”的師承精神。在他的帶領下，一批批新生代廚師正成長為粵菜傳承的中堅力量。

如今，徐斯謀大師依然活躍在廚房一線，用鍋鏟演繹著粵菜的千般風味。他的故事告訴我們：美食不僅是技藝的展現，更是文化與匠心的傳承。正如他所言：“一道好菜，能讓人記住一個時代。”而徐斯謀，正是用他的雙手，為這個時代刻下了一道道難忘的粵菜印記。